2022年輕食品牌全案策劃如何做？美禦小編帶你慢慢解鎖。目前，輕食整體行業趨勢增長快速，但傳統輕食已經無法滿足消費者，2020年中國輕食沙拉市場規模達到55.6億元，同比增長13.7%。輕食沙拉消費者規模則預計将從2020年的1180萬人增長至2021年的1816萬人。目前我國共有7548家輕食相關企業，2017-2021年，我國輕食行業注冊數量大幅增長，累計新增企業占總量的64%，輕食市場逐漸飽和，且競争激烈。根據天眼查數據顯示，我國目前有超過1萬家狀态爲在業、存續、遷入的輕食相關企業。僅今年以來就新增超4300家，較去年同期增長1倍。美禦餐飲品牌策劃小編建議輕食企業需要做好品牌全案策劃，拉開與競品的區隔，以年輕化市場爲核心的品牌核心價值，才能赢得市場，下面美禦餐飲品牌策劃的小編來分享一下輕食企業品牌全案策劃具體步驟。
步驟一、要策劃好輕食品牌的品類定位
數據顯示，在諸多輕食類型中，沙拉蔬菜卷類在2021年中國網民喜歡的輕食類型排行中拔得頭籌，占比62.7%。而粗糧糙米飯類、低卡沙拉類、全麥夾心吐司類分别以47.7%、42.8%、38.4%的占比成爲消費者青睐的其他選擇。此外，低卡甜品、低卡零食、果蔬汁和其他輕食也皆以不同程度受到消費者喜愛。美禦認爲通過差異化的戰略、全新的品牌形象，可以快速占領輕食市場，快速複制！美禦餐飲品牌策劃小編建議企業需要結合自身資源，要想好做什麽類型的，這一步也就是品類的選擇，叫品類定位，确定好輕食産品品類的空白賽道，盡可能的圍繞輕食的類别或特性策劃占據品類賽道的機會，占領以年輕化市場爲核心的市場賽道，最好是要能夠獲得輕食類别的掌控權，就能夠很好的影響用戶心智對品牌帶來的定位價值。
步驟二、要策劃好輕食品牌的産品創新
确定了細分市場，打造滿足目标消費人群的産品，決定了企業前期能否在激烈的競争中存活下來。通過調研我們發現，口感是消費者購買輕食時，最關注的因素；能夠爲消費者提供相對完善的産品解決方案的企業必将更容易的獲客。美禦餐飲品牌策劃小編建議企業做好消費者的定量和定性調查，将消費者對選擇輕食時的關注點分析透徹，開發出消費者需求的産品。
步驟三、要做好輕食品牌差異化定位
輕食市場的競争很大，市場的品牌也很多，那如何吸引消費者，讓消費者快速選擇你的品牌，這就需要制定品牌的差異化定位，美禦經常說“定位定天下，開局定結局”，差異化品牌定位對于輕食品牌是非常重要的。如何讓消費者在産生消費想法時就想起你的品牌，快速占領其心智，就需要做好品牌差異化。從行業上看，輕食品類向方便快捷、營養健康方向發展；消費者主觀上消費者認爲輕食應該具備營養全面、好吃等特點。除了這些，輕食企業還可以從差異化品牌定位、人群定位、功能定位、成分差異化、包裝差異化、服務差異等方面定位自身品牌，差異化品牌價值就是提高與競品的辨識度，拉開與競品的距離，幫助企業打造差異化營銷。
步驟四、要做好輕食企業文化建設
美禦認爲輕食企業的品牌文化也是區隔競品的重要方面，品牌文化核心價值就是能夠用一個詞一句話，找到具有競争性的優勢爲起點，以旗幟鮮明的話語定義競争性優勢，通過營銷傳播實現獨占這個詞或這句話，例如祖名的企業文化堅持“做健康食品，關注人類健康”的宗旨，并确切執行下去。企業文化還可以通過文化願景、使命、核心價值、廣告語、品牌故事等傳遞其品牌核心價值，促使輕食品牌的主張和核心價值進入到消費者有限的心智認知中，且成爲共有常識，這能夠減少消費者在競争決策時的時間成本，能夠提高對品牌的信任感。
步驟五、要做輕食的品牌形象設計
作爲輕食企業，消費者除了關注食品的健康，品牌形象也是非常重要的，所以，美禦建議在品牌形象設計方面需要找專業的機構根據品牌定位與品牌文化，開發符合企業的IP原型來統籌品牌營銷和廣告創意的全局，這個原型最好在大衆潛意識中已經存在，具有天生的熟悉感，能極大引起消費者的關注，還能夠降低品牌的營銷傳播成本。可以利用誇張、幽默等手法表達，營造一種可以産生情感的氛圍，同時具有很高的識别度，除了IP原型外需要規範出統一的品牌色、統一的VI識别系統、統一的産品包裝組合，統一的廣告視頻、産品視頻、廣告印刷品，這能讓消費者對一個新品牌沒有心理防線，快速讓消費者對品牌建立信任感，進而采取行動，形成熱銷。
步驟六、要策劃輕食品牌的廣告落地執行
買東西自然是要買認知以内的，尤其食品飲食方面，加上你又是新入行的輕食企業，美禦品牌定位戰略的小編前面五步已經把品牌建設好了，這一步就是要制定好年度的營銷廣告計劃，并有計劃有步驟的落地執行，比如品牌代言人、線下人流較大的一些地鐵、商業廣場海報、線上媒體或社交平台曝光等，畢竟品牌不是一天建成的，而是需要長期的、統一的做好品牌傳播工作，美禦品牌戰略小編認爲企業想要長期的穩步增長，就需要通過持續增強品牌能量，真正成爲品牌或者成爲強勢輕食知名品牌，就能擁有較高的品牌價值。這就需要制定要年度營銷計劃，品牌公關和品牌管理工作，把你的輕食品牌長期曝光在目标顧客眼前，需要時就能想到你的品牌。
步驟七、要策劃好品牌招商和電商運營
品牌招商的目的是衆人拾柴火焰高，利用衆多加盟商快速打通品牌市場，提升品牌曝光、形象，這也是美禦提到的快速變現，通過制定合理的品牌招商模式，讓模式變現，幫經銷商賺錢，把品牌包裝成好項目，讓代理商經銷商參與其中，使其快速搶占市場占領終端。線上銷售渠道已成爲輕食的一種趨勢，需要制定好電商運營年度規劃，實現長期變現。具體的招商模式和電商運營策略可來電咨詢我們。
總結，以上就是美禦餐飲品牌策劃小編整理的輕食企業品牌定位如何策劃的步驟，希望能夠給輕食企業的創業者一些啓發和幫助，如有需要專業的餐飲品牌策劃服務，可以來電咨詢。
