品牌名稱：巴九爺

所屬行業：餐飲

行業子類：燒烤

策劃公司：上海美禦

服務内容：品牌全案策劃

項目背景：

馬總出生在南疆地區，18歲來回到上海，雖然如今50歲了，但仍時時懷念着小時候的新疆美食，就這樣馬總産生了一個大膽的想法，重拾兒時的美食夢想，于是他便開始長期往返新疆與上海兩地之間，旨在尋找新疆當地的各種美食資源，最終在南疆地區發現了麥浪羊這一高品質羊肉品種，掌握了全面的供應鏈源頭。憑借對新疆濃厚的美食情結，以及持着把自己見到的、嘗過的新疆特色美食帶給更多的人嘗一嘗的想法，就這樣馬總帶着一腔熱血準備開始大幹一場，對于餐飲行業0經驗、0閱曆、擁有0管理團隊的他，這是目前最大的困擾。萬事開頭難，經曆了一番周折後，馬總找到了我們上海美禦，想與美禦在戰術上強強聯合，把新疆美食改變升級爲符合現代人口味的特色，在一番長期有效的溝通後，我們發現馬總這個人膽子大、心細、眼光準，因此我們上海美禦下定決心幫助馬總實現這個偉大的商業夢想。

美禦品牌策劃的本質是：幫助企業在消費者心目中樹立有認知度的品牌。

燒烤行業一直處在一個各種“亂”象中，各種燒烤攤被整治，大排檔被取締，不健康不衛生的亂象中，但顧客卻有着強烈的消費需求，沒有全國知名的、幹淨衛生的燒烤連鎖品牌，可見機會還是很大的，爲此結合馬總的兒時夢想，美禦認爲燒烤的正規化、品牌化、連鎖化、多點盈利化是未來燒烤市場發展趨勢，由于消費者對于品牌的追求度越來越高，美禦緻力爲此項目發掘燒烤行業的差異化，從而引進正宗、地道的新疆羊肉串，颠覆市場對真正新疆羊肉串的認知，讓巴九爺快速占領新疆燒烤這一品類高地。

美禦通過多年的行業經驗，針對國内的餐飲市場，利用馬總積累多年的優勢資源，建設一個有市場競争力的新品牌，快速搶占市場，成爲地道新疆羊肉串品類，燒烤市場的第一階梯品牌，未來能夠代表新疆特色小吃的新潮品牌。

美禦品牌全案策劃方法論：用五大決勝驅動——360°品牌全案矩陣幫助企業短期解決生存問題，長期進行品牌價值管理

品牌診斷—認清自己的站位

品牌定位—确立差異化定位

品牌塑造—設計能與顧客溝通的形象

品牌傳播—降低推廣成本全局覆蓋性

品牌管理—破冰策略

美禦認爲一個好的品牌要從一個好的品牌名稱開始，品牌診斷要認清自己的站位。

結合馬總的自身性格和其濃厚的地方情結，美禦用巴九爺這個名稱先聲奪人。通過對巴九爺的四大解析對行業趨勢（市場）、競争品牌（競争對手）、用戶群體（消費者）、品牌自身（資源禀賦）進行巨量信息深度解析。

品牌診斷-認清自己的站位，隻有這樣才能在後期的品牌建設中明确自己的方向，從而實現彎道超車。

燒烤市場的持續增長

羊肉串是燒烤最受歡迎品類

以及市場對地道新疆羊肉串空白

買買提的試點成功經驗

通過差異化的戰略、全新的品牌形象

必定能夠快速占領年輕夜宵市場，快速複制！

那麽我們如何實現

新品牌“地道新疆羊肉串”＆“全國新疆美食名片”的目标？

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