美禦營銷咨詢集團與懶君小竈戰略合作
打造星級中式快餐第一品牌
品牌名稱: 懶君小竈LAZYEASY
所屬行業: 中式快餐
服務模式: 品牌全案策劃
策劃公司: 上海美禦
服務内容: 行業調研、市場調研、人群調研、品牌策劃、品牌定位、産品線規劃、品牌故事、品牌廣告語、LOGO設計、品牌VI設計、IP形象設計、産品包裝設計、店面形象設計、營銷物料、店鋪選址、品牌運營推廣。
項目背景：
随着現代商業社會的快速發展，競争激烈，生活節奏不斷加快，都市白領忙于工作、學習，而無暇顧及其它，導緻就餐問題越來越突出。爲讓每一位忙碌于工作，無暇吃飯，吃不好飯的一線都市白領，天天吃到快餐中健康美味的星級大餐，美禦聯合上海智簡實業有限公司打造了由智能鍋烹饪的，高規格美味星級中式快餐品牌，讓都市白領在辦公室吃大餐成爲可能。
企業的本質是爲社會解決問題，解決一個社會問題就是獲得一次商業機會。解決問題一定是戰略先行。兵法雲：“謀定而後動，知止而有得”。明确方向，開局定結局，結果的好壞取決于戰略規劃的好壞。
爲解決都市白領在辦公室吃大餐的問題，在與懶君小竈深度溝通與市場調研後，美禦認爲中餐的标準化與去廚師化代表了未來餐飲趨勢，而場景營銷更能激發用戶的購買欲望，于是爲懶君小竈提出針對一線城市的辦公室白領，以懶文化爲核心，以智能烹饪設備爲載體，以餐飲門店爲流量入口，采用“餐飲+新零售”的運營模式，打造星級中式快餐第一品牌，加快品牌宣傳推廣的腳步，最終實現千城萬店的戰略目标。
項目挑戰：
如今，在餐飲領域，餐飲品牌真的多如牛毛，你方唱罷我登場，好不熱鬧。但絕大多數的餐飲品牌要麽是出師未捷身先死，剛開始宣傳就已夭折；要麽是一敗塗地，垂死掙紮。究其原因是沒有品牌特色，不能滿足消費者精神層次的差異化需求。面對越來越挑剔的消費者以及競争更加激烈的餐飲市場，懶君小竈如何找到破局點形成差異化競争優勢成爲眼下最大的挑戰。
美禦策略：
以推崇‘懶’文化爲核心，用技術賦能和星級标準，去人工化，塑造在辦公室吃五星大餐的消費場景，爲一線都市白領們構建‘品質’生活，将用戶的産品體驗和效率做到極緻融合，實現懶君小竈從智能化烹饪設備到智能化餐飲品牌的華麗轉身，打造星級中式快餐第一品牌。
爲推進懶君小竈品牌建設，形成差異化競争優勢，美禦以品牌戰略爲基礎，通過品牌塑型的方法，爲懶君小竈尋找精準且差異化的品牌定位，再系統性整理出懶君小竈品牌差異化的核心内容，爲其打造高競争力，受消費者喜愛的特色美味中式快餐品牌。
品牌塑型的方法是什麽？
通過從市場發展趨勢、競品差異化定位，消費者需求，自身優勢分析得出懶君小竈獨有的品牌定位，明确懶君小竈是做什麽的？能給消費者帶來什麽獨特的價值？
一：餐飲行業趨勢分析
據艾瑞網測算中國餐飲業2024年市場規模約7萬億元。在如此巨大的餐飲市場，中式快餐發展勢頭更是強勁。如今的快餐行業呈現：健康化、智能化、品牌化、新零售四大趨勢，懶君小竈作爲餐飲行業品牌新秀，要想獲取大量而精準的客戶，需從行業趨勢着手，從快餐味道以及地方特色性菜品尋求突破性發展。
二：主要競争者/泛競争分析
競品分析的目的是幫助懶君小竈找到定位點，找到精準而差異化的定位，以獲得更大的競争優勢，提高競争力。美禦在對懶君小竈同類型的智能标準化快餐品牌以及大衆化連鎖品牌的品牌定位、受衆人群、核心價值、品牌識别亮點、IP、logo、門店風格、産品線、價格、位置、用戶反饋等方面全方位分析比較後發現，如今的中式快餐行業仍有巨大的定位空缺，美禦要做的就是幫助懶君小竈填補行業空缺，成爲細分領域的領導者品牌。
三：目标消費者人群分析
美禦在對市場上的快餐品牌調研後發現，80、90後都市白領收入高，消費強，因爲職場拼搏使他們無暇分身關注專業以外的事情，而傳統的中式快餐又無法滿足他們的精神層面需求。如今的快餐市場的體驗感都很差，那我們就在思考能不能讓一線都市白領在辦公室也能吃上星級大餐。
于是圍繞這一想法，開始針對線下做大量的調研工作，我們走訪了上海很多的商圈，寫字樓與小區，調研下來發現，其實消費者也是希望可以在辦公室場景獲得更好的外賣體驗。針對這一需求，美禦做了更多的消費者需求調研：
• 快餐消費習慣調研——主要用戶性别、年齡、月收入、所在商圈
• 快餐消費習慣調研——用戶消費習慣，用戶核心訴求，消費場景
• 以消費特定金額爲依據，懶君小竈的目标人群情況
• 消費者年齡、月收入與不同消費價格區間的交叉對比情況
• 男女對外賣偏好的口味與菜系的差異對比
四：企業自身資源與優勢
兵法雲：知己知彼方能百戰不殆。在對市場，競争對手以及消費者分析之後，我們更應做的是梳理企業自身資源與優勢。美禦從企業概況、組織架構、核心技術及産品服務等多個維度對懶君小竈進行分析，爲其挖掘品牌的核心競争力，提煉産品賣點，以期懶君小竈在未來的餐飲競争中獲得更多消費者的忠誠度，提高自身的抗風險能力以及産品議價能力。
五：品牌定位及表達
定位是爲了給消費者一個“選擇我而不選擇其它同類産品”的理由，是決定品牌長久發展的關鍵要素。懶君小竈定位方向，美禦從産品本身的特點、菜品的品質感以及特有的技術優勢去考慮，同時結合消費者關注的核心要素“味道好吃”，最終爲懶君小竈提煉出：“小鍋現做星級餐”的品牌定位。
懶君小竈，通過星級大廚的配方進行的标準化烹饪，讓每一位忙碌于工作，無暇吃飯，吃不好飯的一線都市白領，天天吃到快餐中健康美味的星級大餐。
品類定位：中式快餐
人群定位：商圈白領
價格定位：中高檔價位段
情景定位：辦公室也能吃大餐
選址定位：一線城市商住兩用地段
六：品牌傳播概念、菜品建議
廣告語：
給消費者一個“選擇我”的理由之後，我們還應對這個理由精簡歸納，整合成一句廣告語，引發消費者共鳴，以此打動消費者。于是美禦從品牌名字、消費場景、消費人群特點和産品優勢等各個角度對懶君小竈的廣告語進行創作。
品牌故事：
好的故事不僅可以打破消費者與品牌之間的隔膜，還能夠快速建立信任感，增加好感，從而提升門店的回頭率。于是美禦以懶君小竈的品牌理念、願景、價值觀爲核心，開始了品牌故事的構建。
套餐式營銷：
懶君小竈的品牌核心價值是：推崇‘懶’文化，創作‘美味’餐品，構建‘品質’生活。于是美禦建議懶君小竈采取套餐式營銷模式。1、符合懶文化的追求；2：增加利潤。當然該模式的本質是服務顧客，所以在品質、美味方面，堅持高标準才利于建立持久有益的品牌關系。
菜品建議：
根據懶君小竈的定位，希望以大餐的标準去進行菜品的開發，再依據調研了解到的受歡迎的四大菜系：川菜、上海本幫菜、湘菜、粵菜，并從大衆點評、餓了麽、美團外賣平台上的品牌門店，獲得最受歡迎的100道菜，包含硬菜、蔬菜、湯、點心、小菜等，供其參考。
七：品牌形象設計
IP形象：
從“懶君小竈”的品牌名稱我們聯想到了“樹懶”這一個有趣的形象，從這個有趣好玩的形象來傳遞品牌調性，一方面樹懶是極緻的懶，這符合産品想要傳遞的“懶文化”，在當今快節奏的城市，一群收入頗豐的勤奮型的“懶人”，隻是因爲職場拼搏使他們無暇分身關注專業以外的事情，這就使 “懶人經濟”逐步興起。另一方面樹懶遇事不緊不慢，天生就有一副吸引年輕人的呆萌樣子，作爲懶君形象的卡通化表現，易于被記憶。
Logo設計：
懶君小竈的logo以圖形與文字組合設計，通過廚師帽、小鍋兩個元素表現懶君小竈行業屬性。橙色在刺激食欲的同時，也使得标志極具視覺識别性。抽象化的樹懶形象承載着懶君小竈品牌慵懶，舒适，快樂的生活理念，給人以生活本該如此惬意的直觀感受。
VI應用：
爲樹立懶君小竈完整統一的企業形象，美禦除了考慮系統性、美觀性因素外，還考慮到其他功能和材質等實際應用方面的因素，爲懶君小竈的名片、店卡、胸牌、員工服裝、帽子、餐具、筷套紙、紙杯、打包盒 、打包袋、菜單、宣傳折頁、産品價格燈箱、裝修帷幔、主KV、宣傳海報統一設計規範，傳遞懶君小竈個性化的視覺形象。
門店設計：以冷色調爲主，輔助暖色，體現時尚、智能、品質的懶君特色風格。
效果圖再好，不如顧客口碑好。小編自美團外賣搜集整理了一些客戶評價，從結果上來看，用戶對懶君小竈的菜品與店面設計評價都相當高呢，上海附近的小夥伴如果心動，歡迎到實體店來場心動打卡之旅呦。
懶君小竈如今在虹橋的首家店生意非常好，同時也是他們所在商圈的很多企業團餐的制訂單位。許多顧客就餐結束後，也會購買一台AI烹饪機，解放雙手，享受美食的樂趣。據測店鋪月營業額平均30萬元左右，同時因爲實現了去廚師化及标準化的關系，也縮減了不少開支。目前懶君小竈的第二家店已經在籌備中，老闆對未來千城萬店的集團化餐飲連鎖品牌打造更是充滿了信心。
八：項目總結
千城萬店是懶君小竈的必由之路：在中式快餐的賽道上，懶君緻力于解決在辦公室吃大餐的難題，讓每一位都市白領都能吃到高規格、美味、健康的星級中式快餐。
美禦爲懶君小竈做了五件事，幫助開啓懶君小竈的千城萬店之路：
1、爲懶君小竈創意了超級IP形象——懶君，在符合消費者喜好的同時，既要格局，也要踏實，讓消費者快速建立品牌聯想與品牌識别，爲更多維度的視覺應用做一個很好的基礎！
2、超級符号要生更要養，玩轉懶君IP，讓全民愛上懶君。推崇‘懶’文化，統一企業内部形象，讓‘懶’文化成爲人們生活中的一部分。
3、創意了懶君小竈的廣告語——懶君給你開小竈。通俗易懂，簡潔明了。成爲能在全國使用一百年的超級廣告語。
4、根據消費者需求，以大餐的标準去進行菜品的開發，規劃懶君小竈的菜單及活動，形成一年的營銷日曆。
5、打造懶君小竈的标準門店，實現快速從1家店到100家店的連鎖複制化系統打造，快速實現千城萬店的戰略目标。
品牌戰略是公司最高戰略，品牌是公司最大的流量入口。懶君小竈的成功有賴于以解決社會問題爲目标，以企業的戰略先行爲準則，更有賴于懶君與美禦的信任與密切配合。
關鍵詞：懶君小竈，AI烹饪機，餐飲品牌全案策劃案例，餐飲品牌設計，餐飲品牌營銷
